清炖鱼是美味可口的汤菜，常用鲫鱼或鲤鱼烹制，汤汁浓白，肉质鲜嫩，适宜家庭制作。此品富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A和钙磷钠铁等元素。由于鱼肉是由肌纤维较细的单个肌群组成，所以鱼肉中可以保持较多的水分，肉质非常细腻。中医认为:鱼类味甘性温，具有补气、开胃、强筋骨、补肝肾等功效，可用于脾虚、食少、消化不良等。 为了更美味，昨天做的时候加了香菇，味道很棒，但是汤的颜色没有这么好看，亲做的时候可以加点。

　　清炖鱼，营养极其丰富，含有大量的蛋白质，清炖鱼做法简单，很适合初学者来学，所以喜欢的小伙伴们快来看一看吧！

　　海鲫鱼中含有人体所需的矿物质，营养价值高，蛋白质等含量高，有助于人体发育。是老少皆宜的佳品。

　　今天上一个老公做的菜，之前介绍过，我家老公最拿手炖菜，鱼、肉菜，这味道嘛～嘿嘿，自然没的说。（当然了，鱼和肉本身就很香嘛，这一点，我不告诉他，嘿嘿。）

　　鲫鱼含优质蛋白质等，具有益气健脾，利尿消肿，清热解毒，通络下乳，理疝气的作用，可用于脾胃气冷，食欲不振，消化不良等。

　　鲫鱼具有益气健脾、利尿消肿、清热解毒、通络下乳、理疝气的作用，可用于脾胃气冷、食欲不振、消化不良、呕吐、乳少、消渴饮水、小肠疝气等症。鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收。

　　由于做菜时本人是一个人，大了吃不完，出门在外条件也不好。所以买了两条鲫鱼，此汤特色就是清爽，清新，特别是吃了辛辣油腻等重口味的菜肴时特别适合清口，喝上一碗甘甜的味道从口里一路清到心窝，由于鲜活的鱼也不至于太过于素，汤中有一种清新，新鲜感。另一个鱼片可蘸汁水，可不蘸汁水。一份菜两种吃法。让回味与吃法上也不至于太单调。